청담동 밍글스, 미쉐린 가이드 2025 별 3개 획득: 한국 현대 한식의 새로운 지평
밍글스, 미쉐린 3스타 레스토랑으로 승격
2025년 2월 27일, 미쉐린 가이드는 '미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025' 발표에서 청담동의 모던 한식 레스토랑 '밍글스'를 3스타 레스토랑으로 선정했습니다. 이로써 밍글스는 한국에서 4번째로 미쉐린 3스타를 획득한 레스토랑이 되었습니다.
밍글스의 미쉐린 가이드 별 변동 현황 (2021-2025)
드디어, 밍글스가 쓰리스타를 획득했네요.
| 연도 | 미쉐린 별 등급 |
| 2021 | ★★ |
| 2022 | ★★ |
| 2023 | ★★ |
| 2024 | ★★ |
| 2025 | ★★★ |
밍글스의 오너 쉐프인 강민구(41)는 한국의 전통 장(된장, 간장, 고추장)을 활용한 창의적인 요리로 유명합니다. 2014년 밍글스를 오픈한 강민구 쉐프는 이전에 미국 일식당 '노부'의 바하마 지점에서 최연소 총괄 쉐프로 근무한 경력이 있습니다.
밍글스의 수상 실적
- 2019년: 미쉐린 가이드 2스타 획득
- 2023년: 아시아 베스트 레스토랑 14위 선정
- 2025년: 미쉐린 가이드 3스타 획득
밍글스의 요리 철학
강민구 쉐프는 "한국의 장만 가지고 있으면 어디서든 한식을 할 수 있다"는 철학을 바탕으로, 전통 한식의 맛을 현대적으로 재해석한 요리를 선보입니다. 밍글스의 메뉴는 한식과 양식을 조화롭게 퓨전한 모던 한식을 추구하며, 와인 및 전통주와의 페어링도 제공합니다.
밍글스의 대표 메뉴
- 장트리오: 바닐라 아이스크림에 된장, 간장, 고추장을 가미한 디저트
- 반상: 무시래기밥과 제철 재료로 만든 반찬
- 사찰식 라비올리: 절 음식 발우공양에서 영감을 얻은 메뉴
밍글스 예약 오픈일 예약방법
- 온라인 예약: 캐치테이블 앱을 통해 예약 가능
- 3월 1일 오전 12시(00시), 5월 1일~31일 예약이 오픈됩니다.
- 3월 4일 오후3시, 3월 14일 화이트데이 예약이 오픈됩니다.
- 3월 6일 오후3시, 3월 23일 예약이 오픈됩니다.
- 전화 예약: 02-515-7306
- 주소: 서울 강남구 도산대로67길 19 힐탑빌딩 2층
예약 시 주의사항:
- 룸 이용은 4-6인까지 가능하며, 룸 확정 예약은 전화로만 가능합니다.
- 예약 시 노쇼 방지를 위해 예약금이 발생할 수 있습니다.
청담동 밍글스 가격
- 런치 코스: 150,000원부터
- 디너 코스: 250,000원부터
밍글스 캐치테이블 예약
미쉐린 3스타 획득으로 밍글스는 한국을 대표하는 현대 한식 레스토랑으로서의 위상을 더욱 공고히 하게 되었습니다. 강민구 쉐프는 앞으로도 한식의 세계화와 현대화에 주력할 것으로 보이며, 국내외 미식가들의 기대를 한 몸에 받고 있습니다.
한국의 미쉐린 3스타 레스토랑 현황
2025년 기준, 한국의 미쉐린 3스타 레스토랑은 다음과 같습니다:
- 가온
- 라연
- 모수 (2025년 제외)
- 밍글스 (2025년 신규 선정)
FAQ
Q1: 밍글스의 예약은 어떻게 할 수 있나요?
A1: 캐치테이블 앱을 통한 온라인 예약이나 전화(02-515-7306)로 예약이 가능합니다.
Q2: 밍글스의 런치와 디너 가격은 어떻게 되나요?
A2: 런치 코스는 150,000원부터, 디너 코스는 250,000원부터 시작합니다.
Q3: 밍글스의 대표 메뉴는 무엇인가요?
A3: 장트리오(된장, 간장, 고추장을 활용한 디저트), 반상, 사찰식 라비올리 등이 대표 메뉴로 알려져 있습니다.
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